2. 锅置火上，倒入适量清汤，放入牛腩块、料酒、姜片、葱段煮沸，开锅后用小火焖煮20分钟，放入胡萝卜块煮1小时，加入盐调味即可。

　　温馨小提示

　　牛腩是指牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，黄牛的新鲜牛腩为最好。

　　栗子煲鸡翅

　　材料 鸡翅150克、板栗80克、鲜香菇2朵。

　　调料 葱段、姜片、盐、料酒各适量。

　　做法

　　1. 将鸡翅洗净，焯水，捞出沥干;板栗去壳及内皮，洗净;鲜香菇洗净，去蒂，切片，备用。

　　2. 沙锅置火上，倒入适量清水，放入鸡翅、板栗煮沸，撇去浮沫，加入香菇片、葱段、姜片煮沸，改用小火炖约40分钟，加入盐、料酒调味即可。

　　温馨小提示

　　板栗含丰富的糖、脂肪、蛋白质等营养素，有养胃健脾、壮腰补肾的作用。