滋阴润燥第三︰蜂蜜

蜂蜜对人体各个系统有较好的调补作用，长期服用可提高机体的免疫力和抵抗力。在干燥多风的春季，人体内的水分丧失较多，每天早晚各饮用一杯，既可补充水分，润肠通便，又可增加营养，预防感冒，清除体内毒素。

注意︰

１、不宜与豆腐同食。豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种霉类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食不利于人体的生化反应。

２、不宜与韭菜同食。韭菜含维生素Ｃ丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。

３、不能用沸水冲饮。蜂蜜含有丰富的霉、维生素和矿物质，若用沸水冲饮，不仅不能保持其天然的色、香、味，还会不同程度地破坏它的营养成分。因而最好用不超过３５℃的温水冲饮。

蜂蜜药膳

蜂蜜鲜藕汁︰取鲜藕适量，洗净，切片，压取汁液，按１杯鲜藕汁加蜂蜜１汤匙比例调匀服食。每日２－３次。适用于热病烦渴、中暑口渴等。

蜜酥粥︰蜂蜜适量，酥油３０克，粳米５０克。先将粳米加水煮粥，人酥油及蜂蜜，稍煮。适宜于阳虚劳热、肺痨咳嗽、消渴、肌肤枯槁、口疮等。

鲜百合蜂蜜︰鲜百合５０克，蜂蜜ｌ－２匙。百合放碗中，加蜂蜜拌和，上屉蒸熟。睡前服，适宜于失眠患者常食。

蜜糖羹︰蜂蜜１００毫升，放碗内蒸服。每日３次，空腹食用。适宜于胃、十二指肠溃疡患者。

蜜奶饮︰蜂蜜５０毫升，牛奶５０毫升，黑芝麻２５克。黑芝麻捣烂，同蜂蜜、牛奶调和，早晨空腹温开水冲服。适宜于产後血虚。肠燥便秘。面色萎黄、皮肤不润等症。

蜂蜜核桃肉︰蜂蜜１０００毫升，核桃肉１０００克，核桃肉捣烂，调人蜂蜜，和匀。每次服食１匙，每日２次，温开水送服。适宜于虚喘症。