西红柿豆腐羹

　　材料：西红柿、豆腐各20O克，毛豆米50克，白糖少许。

　　做法；

　　1.将豆腐切片，入沸水稍焯，沥水待用；

　　2.西红柿洗净，沸水烫后去皮，剁成茸，下油锅煸炒，加精盐、白糖、味精，炒几下待用；

　　3.毛豆米洗净；

　　4.油锅下清汤、毛豆米、精盐、白糖、味精、胡椒粉、豆腐，烧沸入味。

　　5.用湿淀粉勾芡，下西红柿酱汁，推匀，出锅即成。

　　美丽贴：此羹具有健补脾胃，益气和中，生津止渴之功效，适用于脾胃虚寒，饮食不佳，消化不良，脘腹胀满等病症。常人食之，强壮身体，防病抗病。更适合爱美的年轻女士食用。