“日本食品是最健康和营养均衡的。”营养专家莫格勒在研究了法国、加拿大和日本食物后下了结论：“日本女性吃的鱼是西方女性的50倍，稻米17倍，谷物3倍。她们每日平均摄入的热量是1200卡热量，只有西方女性的一半。”

　　但请注意，如果你采用日式减肥4周，就要补充为量元素铁和镁了。

　　基本守则：

　　1.米饭代替面包。

　　稻米提供你一天所需要的能量。它们是被蒸熟的，制作过程中没有添加任何脂肪。

　　2.大量的鱼和海鲜。

　　清蒸的螃蟹、马哈鱼籽都是美味，它们不仅含“好”的脂肪，而且低胆固醇，还能滋补你的大脑。

　　3.黄豆。

　　无论豆油、豆面酥或豆奶都是极佳的蛋白质来源。黄豆的抗癌效果已经获得美国食品和药品管理局的认证。

　　4.矿泉水。

　　为了补偿减肥中的营养不均衡，每天至少应该喝1.5升富含钙的矿泉水，并用它沏茶。

　　5.减少盐的摄入。

　　海鲜含有天然盐分，如果觉得不够咸，再加点日本黄豆酱调料就足够了。

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　　6.水果。

　　每天要吃两个新鲜水果，并记住喝牛奶以补充钙质。

　　7.绿茶。

　　绿茶富含维生素C和E，能帮你抗衡衰老和预防心血管疾病。并且，它还是利尿排毒的瘦身饮料。

　　点评：

　　综观日式减肥方法，其瘦身原理在于，稻米和优质蛋白质是热量的主要来源。日餐中，维生素的含量也相当丰富，不仅每日的水果提供了丰富的维生素，鱼和青菜在清蒸的过程中，维生素也被完好地保留了下来。

　　更重要的是，每日均衡的营养保证你摄入足量的钙质。

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