缺铁性贫血发生原因如果不是特殊病症引起，可能是极度营养不均衡，预防之道应增加铁质较丰富的食物摄取量。由于血红素合成需要铁离子的参加，若铁缺乏则血红素合成就会减少引起贫血，而每天所食用食物中含有10～15毫克的铁，其中5％～10％可被胃肠道吸收，含铁量较多食物包括红肉、肝脏、蛋黄、乳酪及深绿色蔬菜，平时若能均衡摄取，就可减少缺铁性贫血发生的机率。

　　那么对缺铁性贫血应采取怎样的预防措施呢?

　　一、饮食预防

　　(1)食物中的铁主要是以三价铁方式存在，进入体内后胃酸及维它命C可将三价铁还原成较易吸收的二价铁，并在十二指肠及空肠上端被吸收，不过茶叶中的单宁酸盐会妨碍铁的吸收，所以饮茶必须适量。

　　(2)一般含铁丰富的食物如下，包括肝脏、红色肉类、葡萄干、苹果、葡萄、干果类、全榖类、蔬菜类、蛋、乳酪、桃、杏及猪脑等。每天铁质只要吸收0.5mg~1mg，就可满足健康男人及停经妇女的需要，但行经期妇女、孕妇、青少年及婴儿的需要量则要多，可适度的增加摄取量或种类，以补充所需铁质。

　　此外，具有还原作用的维他命C，可避免铁被氧化及可促进铁的吸收，含维他命C的食物如菠菜、蕃茄、绿芦荀、菠萝、草莓、柑橘等，在平时饮食上也必须多吃；而100公克高的蛋白质、富含叶酸的肝、大豆、蛋黄、小麦及干酪等；以及肝、肉、蛋、贝类、干酪等因含有维生素B12，多摄取也有助于预防缺铁性贫血。

　　(3)要注意的是，牛奶及一些中和胃酸地药物会阻碍铁质的吸收，所以尽量不要和含铁的食物一起食用。

　　二、其它预防措施

　　(1)对于不同原因引起的缺铁性贫血应采取不同的预防措施。

　　(2)对于易发生缺铁性贫血的人群，应重视开展卫生宣传教育和采取预防措施，及时补充铁剂。

　　(3)改进婴幼儿的哺育方法，及时添加辅助食品。足月产小儿在4个月、早产儿在2个月时就应开始供给用铁强化的饮食，而不可单独用牛奶喂养。单纯糕干粉含铁量也很少；儿童食品应多样化，多供给富铁食物。注意食物的合理搭配。

　　(4)妊娠期和哺乳期的妇女除注意营养卫生外，同时需及时补充铁剂。孕妇自妊娠24周后应常规补给铁剂，每日约15毫克～30毫克。

　　(5)非妊娠育龄妇女应注意总热量及蛋白的供给，增加富含维生素C的饮食，以促进对铁的吸收。

　　(6)在钩虫病流行地区进行大规模的寄生虫病防治工作；及时治疗慢性出血病、慢性溶血病、慢性炎症及其他一些慢性疾病。

　　(7)献血员应坚持长期补铁。