中医认为桃味甘、酸、性温，有补中益气、养阴、生津、润燥、活血的功效。

 

　　从现代营养学分析，每100克鲜桃中所含蛋白质约有0.9克，碳水化合物12克，同时含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、维生素C等成分;桃中含铁量较高，在水果中几乎位居首位;桃中含果胶比较丰富，含0.3%-1.2%，对减重、预防高血脂、高胆固醇、便秘都有益处;桃中含的钾丰富含钠少，对控制血压有好处;黄桃中含类胡萝卜素较多。

 

　　桃子虽好，但也并非人人适宜。比如孕妇。