好吃的樱桃也不能乱吃
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- 2016/7/8 来源:家庭医生在线
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医网摘要:樱桃是补血的食品,很多人都喜欢吃樱桃,但是再好吃的樱桃也不可以乱吃。怎样吃樱桃比较好呢?
哪些樱桃不能吃
樱桃梗发黑,表面暗淡、发黏的,表明已经不新鲜,不能再吃了。
樱桃核被咀嚼或咬碎会产生氢氰酸。轻度的氢氰酸中毒症状包括头痛、头晕、意识错乱、焦虑心慌和呕吐。大量的氢氰酸会导致呼吸困难、高血压、心脏跳动过快以及肾衰竭。其它反应包括昏迷、抽搐,最严重的会导致呼吸系统衰竭致死。给小孩吃樱桃时,千万注意不要让其咀嚼樱桃核,最好提前处理掉。
别空腹吃樱桃。胃酸与樱桃中的果胶质和可溶性物质相结合,会生成难于溶解的沉淀物,会引起消化不良或腹泻等。
想要避免樱桃中毒,就要多注意以下几点。
避免樱桃中毒的方法
不生吃。由于氰苷对热不稳定,因此彻底的加热是去除氰苷最有效的方式。研究发现,煮沸可以除去90%以上的氰甙。所以,国际上通常的建议是不要生吃这些含氰苷的食物,比如木薯、竹笋。
不咀嚼樱桃、桃、苹果、沙果、杏、梨、李子、枇杷等水果的籽或核。榨汁需注意剔除果仁。
由此看来,樱桃虽然好吃,也是有所讲究的。
本文来源: http://lady.ewsos.com/a/20160708/1373956.html