煲什么汤助肝排毒?

1、菠菜猪血汤

据《本草纲目》记载，猪血有解毒的作用，有益于肝脏排毒。肝脏功能不好的朋友们，不妨尝试一次，用菠菜猪血汤来养肝。菠菜猪血汤具有补血养心、疏肝理气的功效。

材料：菠菜3棵，猪血100克，葱10克，食盐、香油适量。

做法：首先择去菠菜的黄叶和根，冲洗干净后切成段;把猪血洗干净后切成片;再把葱切成段备用。把锅放到火上，倒入适量香油，油热后炒葱段，炒香葱段以后放入适量开水，用大火煮开。再把猪血放入锅中，再次煮沸后加入菠菜段、盐，煮3分钟即可食用。

2、酸梅汤

酸梅不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。酸梅中富含花青素，可以帮助身体有效排出脂肪和毒素。喝一杯酸梅汤，您身体的“清洁”程序就能大大加速，肝脏也就能将体内那些可能引起肥胖的物质迅速且彻底地排出体外。

材料：山楂25克，乌梅25克，甘草5克，桂花5克，冰糖少许。

做法：先把山楂和乌梅放在清水里泡开，大约半小时即可;然后，把泡好的山楂、乌梅加上甘草一起，放在纱布包里，把纱布包的口扎好;接着，锅中放入清水1升，烧开后放入调料包，并放入冰糖，慢火熬制30~40分钟，在出锅前，加入5克桂花，桂花味道煮进汤中后就可以关火了;最后，用过滤网将酸梅汤汁灌入瓶子中，放入冰箱冷藏，随喝随倒。

3、海米白菜汤

肝脏是身体排毒的重要器官，而白菜是对让能让肝脏发挥排毒功能的主要食品。食用白菜排毒最好是采取喝白菜汤的方法。海米白菜汤还有排毒养颜、预防感冒的作用。

材料：白菜心250克，海米30克，高汤500克，火腿6克，水发冬菇2朵，精盐3克，味精2克，鸡油6克。

做法：将白菜心切成长条，用沸水稍烫，捞出控净水，海米用温水浸泡片刻，火腿切成长条，冬菇洗净、挤干水后，一切两半。汤锅内加高汤、火腿、冬菇、海米、白菜条、精盐烧开，撇去浮沫，待白菜烂时加味精，淋上鸡油即成。