要美味，更要养胃

坚持喝牛奶、稀粥、吃生姜就能养胃吗？坊间有很多关于饮食养胃的说法，究竟哪一种正确呢？胃不仅是重要的消化器官，也是抵抗细菌侵袭的第一道防线。一个身体健康的人，首要标准就是有个好胃口，特别是步入中年之后，胃口似乎明显就不如从前，因此，养胃就成了我们每个人毕生的“工作”。

养胃说法之：坚持喝牛奶、稀粥，吃生姜。牛奶、稀粥，生姜这三种食物如果食用得当，能发挥一定的养胃功效，但效果是有限的，而且如果吃得方法不对，反而还会伤胃。

一些人认为，牛奶可以将胃中分泌过多的胃酸中和掉，帮助胃病好起来。对于急性胃炎患者来说，一杯温热的牛奶的确有暂时缓解症状的作用，让人觉得胃部较为舒服。但是，如果把牛奶当成养胃食物摄入过多，牛奶中大量的乳酸需要消化，反而会使胃部释放出更多的胃酸，最终又刺激了胃黏膜。

都说喝粥养胃，许多胃病患者总以为吃粥比吃饭好，他们认为，有胃病就应该吃一些较为细软、看起来容易消化的食物，以减少胃的负担。其实，饭和粥，一个硬，一个软，表面看来好像有所分别，但吃到了肚子里都一样了。对于胃病患者来说，最重要的是要注意进食的分量，而不是食物的软硬问题。因为吃得过饱或过度饥饿，也会让胃酸分泌不平衡。如果你是个胃病患者，每顿饭最好吃到七分饱就可以了，而且要少量多餐，例如从三餐增加到五餐，每餐酌量减少分量，以保持适量的进食分量。

适量的生姜是可以达到暖胃、增强胃黏膜保护的作用。但过犹不及，生姜毕竟含有刺激性的辛辣物质，会刺激胃酸分泌，所以生姜养胃的说法还要视量而定。

胃不仅是重要的消化器官，也是抵抗细菌侵袭的第一道防线。一个身体健康的人，首要标准就是有个好胃口，特别是步入中年之后，胃口似乎明显就不如从前，因此，养胃就成了我们每个人毕生的“工作”。