吃蔬菜应该注意的这些常见误区
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- 2015/5/17 来源:
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医网摘要: 每个人都会很注意平常对于肉质食品的要求,但是关于蔬菜的饮食方法也是应该注意一下的,并不是所有的饮食都需要吃的,而且饮食也是容易存在一些误区的。到底生活中的饮食应该容易出现哪些方面的误区呢?
我们平时吃蔬菜应该注意什么样的误区
饮食误区1:冲洗不当
有些从超市里买来的蔬菜,从外观上看很干净,于是有些女性朋友在烹调前只是略用水冲一下。其实,一般的蔬菜都有不少残留的农药,如果不彻底清洗,对健康有很大危害。
正确做法:
将买回的新鲜蔬菜放在清水里浸泡20分钟左右,让农药充分溶解在水中,然后用清水反复冲洗;或在淘米水中浸泡10分钟后,再反复用水冲洗干净。
饮食误区2:先切后洗
有些女性习惯将蔬菜切成小块后再清洗,这种做法破坏了蔬菜的营养。殊不知,蔬菜中许多营养素是水溶性的,蔬菜被切细经洗涤后,会损失大量的营养物质。
正确做法:
应该先洗、后切蔬菜。
饮食误区3:烧煮得太久
蔬菜中的维生素都怕热、怕煮,维生素c遇热更容易氧化。据测定,蔬菜烧煮的时间如果过久,其中的维生素c会损失60%左右。
本文来源: http://lady.ewsos.com/a/20150517/1102644.html