农历三月三节日饮食习俗 吃地菜煮鸡蛋的习俗
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- 2015/4/21 来源：
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医网摘要：蒿子粑粑，口感香脆，味鲜色美，为舒城、霍山独有，传说每年农历三月三日，吃蒿子粑粑可“巴魂”。
三月三节日饮食习俗
本文来源： http://lady.ewsos.com/a/20150421/1084672.html
安徽舒城、桐城蒿子粑
蒿子粑粑
(一) 配料：野生蒿子、米面、腊肉、香蒜等
(二) 制法：
1、将新鲜的蒿子用手搓成一团，然后用木棍将蒿子的汁水敲打尽;
2、将腊肉切成小方块，先放在锅里炒，腊肉出油时，将米面、切碎的蒿子、香蒜等放进锅里拌匀，添适量凉水焖一会盛起;
3、将盛起的面做成粑粑状，要薄厚均匀，做好后放入锅内加盖，小火炕，约15分钟左右即可。
蒿子粑粑，口感香脆，味鲜色美，为舒城、霍山独有，传说每年农历三月三日，吃蒿子粑粑可“巴魂”。
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