三色养心炒

材料：番茄一颗、西洋芹50g、新鲜黑木耳10g。

调味料：橄榄油1小匙、盐1/2小匙。

做法：

1.红番茄洗干净后，放入滚水中川烫剥去外皮，再进行切丁。

2.西洋芹逆纹路斜切，切丁。

3.黑木耳洗净后切丝。

4.加热油锅，放入番茄西洋芹与黑木耳炒熟。

5.最后加盐调味。

　清蒸鲑鱼豆腐

材料：嫩豆腐70g、鲑鱼70g、姜丝、葱段、辣椒丝。

调味料：橄榄油、盐、米酒、麻油各1/2小匙。

做法：

1.葱洗干净和姜一起切丝，嫩豆腐切片。

2.鲑鱼切片，加入盐及米酒一起拌腌约30分钟。

3.嫩豆腐铺盘底，上层放于肉片和姜丝葱丝，放入蒸锅蒸10分钟。

4.取出鱼肉片并淋上橄榄油和麻油，摆上辣椒丝即可。

　香拌绿花椰菜

材料：绿花椰菜一碗、红萝卜片、青蒜5公分、海盐适量。

调味料：白醋1/2大匙、酱油2/3小匙、砂糖2/3小匙、麻油1/2小匙。

做法：

1.花椰菜洗净，迅速川烫，沥干。

2.青蒜与红萝卜切片，红萝卜片川烫，沥干。

3.花椰菜与红萝卜片及调味料拌匀。