上班族有必要额外补充营养素吗？

白领们由于久坐电脑前，缺少运动；饮食不合理，缺少膳食纤维和矿物质的摄入，长期以往身体会出现眼睛干涩、便秘、身体机能下降、免疫力降低等等问题。不少上班族会纠结是否要额外补充营养素？

经常面对电脑，一方面要经常休息，另一方面在饮食上要注意补充维生素A、胡萝卜素和预防辐射，例如动物肝脏、胡萝卜和海带、紫菜等。如果经常生病，或饮食不均衡，建议日常补充复合维生素，以便提高工作效率。但如果自己觉得身体挺好，没有不适，而且饮食正常，就没有必要特别去补充了。

由于长时间对着电脑，如果出现眼睛干涩疲惫，最好的办法是经常休息，比如1个小时工作休息10分钟左右，这样就可以缓解疲劳。食物方面没有短效地缓解疲劳的作用，但是猪肝富含维生素A，胡萝卜和西兰花富含胡萝卜素，有助于保护视网膜，有一定的缓解疲劳的作用。

带饭族如何为饭菜营养“保鲜”？

面对上班高节奏和就餐难，好多上班族都选择自己带饭。自己带饭不仅可以节约成本，还可以带合适自己胃口的食物，保证吃得好又卫生，是众多上班族的不二选择。但是，带便当也是有窍门的。

头天晚上不宜做青菜。因为青菜放久了会产生亚硝酸盐，对身体不利。青菜最好在次日出门前做，七八成熟，冷却后装入便当中。最好不带青菜，或者只带可以凉拌的青菜，或者只带瓜和茄类的蔬菜。晚餐多吃青菜就可以了。午餐盒饭：米饭（加一点小米或红米，制作粗粮饭更好）+鱼或肉适量+瓜或茄子一些，准备一个水果，午餐后1个小时吃。