1 就餐前先吃几个无糖果冻。果冻主要成分是海藻胶，热量很低而体积很大。尽管营养价值低，但有填充作用。多吃几个之后，就会感觉胃里面空隙不大，食欲自然下降。

2 两餐之间想吃零食的时候，选择吃一把带皮的铁蚕豆或者炒黑豆等耐嚼的豆类食品，然后喝两大杯柠檬水。干的豆子很难消化，吃起来很慢，不容易吃过量。喝水后在胃里面膨胀起来，更能帮助消除用餐前过旺的食欲。

3 餐前1小时吃一个大苹果，或者其他需要咀嚼的水果，可以减轻用餐前急迫的感觉。那些马上变成水的水果，比如西瓜，效果就没有需要慢慢嚼的苹果效果好。

4 就餐前30分钟先喝一大杯低脂牛奶或淡豆浆。研究证实餐前30分钟左右喝液体饮料，能够减少自主能量摄入，也就是让你的胃口变小而少吃。牛奶和豆浆饱腹感很强，效果比白水更好。

5 就餐时先吃半碗少油的绿叶蔬菜(各品种皆可)、蘑菇(或其他菌类)、海带、冬笋等，然后再吃其他东西。这些食品体积大而且富含纤维，可以在胃里面起到填充作用，增加饱腹感，减少胆固醇的重吸收，而且还能延缓胃的排空。

6 选择菜肴要注意。凡是油炸的尽量不吃，汪着油的菜最好用醋水涮一涮再吃。多选清蒸、清炖、凉拌、卤酱的烹调方式，其中脂肪较低。

7 不喝甜饮料，改喝茶或柠檬水。凡是含油含盐的主食都要少吃，最好用无糖的杂粮粥来做主食。

8 就餐结束时吃几个山楂，或喝两勺醋。酸能延缓胃的排空速度，降低血糖和血脂的上升速度，从而有利于减少体脂肪合成的危险。注意有胃溃疡或胃酸过多的人不可采用这个方法。

9 就餐后泡上一壶茶，绿茶、普洱茶或乌龙茶都行，一杯一杯地喝。茶叶中含有咖啡因，能提高基础代谢，其中的多酚类物质特别是EGCG，还有茶红素和茶褐素，对控制体重也有所帮助。注意午餐后用这个方法可以，晚餐最好不用，以免影响睡眠。对咖啡因敏感，喝了之后头晕、恶心、胃里难受的人也不能用。

10 就餐后一小时不要坐下来，一直帮家里干活;一小时后出去走路逛街，两小时后再回来。尽量把吃进去的能量当天就消耗掉，这才是最本质的方法!

当然，最好的方法，还是多把注意力集中在吃以外的其他事情上，最好是不会在家中久坐的事情上。比如逛庙会、看演出、跳舞、购物等都行。人一忙起来，就会忘记吃东西的事情，而且增加体力活动之后，食物中的热量也更容易被消耗掉。

其实大家只要按照以上原则，就是面对再多的美食也不怕发胖。而且，科学的饮食，还会让肠胃疾病远离你的假日，岂不是一举多得。