1990年联合国召开的“世界儿童问题71国首脑会议”上，通过了《儿童生存、保护和发展世界宣言》及其《行动计划》，明确提出了要在2000年全球世界消除碘缺乏病的目标，李鹏委员长在任国务院总理时曾在文件上签字、承诺。1991年，在罗马召开的国际营养会议上郑重宣告中国将在10年内减少碘缺乏病的流行。为了实现这一目标，1993年在北京召开了“中国2000年消除碘缺乏病动员会”，会议上提出1994年起，每年5月5日为全国碘缺乏病宣传日。国家设立五一长假后，全国碘缺乏病宣传日包括在了长假之中，使得该宣传日不够突出，不便于宣传。经过协调，自2000年起，全国碘缺乏病宣传日改为每年的5月15日。

二、 碘缺乏病简介

碘缺乏病(简称IDD)是一种世界性地方病，是由于自然环境中的水、土壤缺乏碘造成植物、粮食中碘含量偏低，使机体碘的摄入不足而导致的一系列损害。在五大洲的154个国家中,至少有130个国家的10亿人生活在碘缺乏的环境中。

碘缺乏病是世界上分布最广泛、侵犯人群最多的一种地方病。妇女在怀孕期间缺碘，会导致流产、早产、死产、胎儿先天畸形;儿童正在生长过程中一旦缺碘，则严重影响智力发育，即使轻微的缺碘，也会成为学习上的低能儿。碘缺乏病是目前已知的导致人类智力损害的最主要原因，同时碘缺乏病能直接引发地主性甲状腺肿、克汀病(聋、哑、呆、小)等，严重危害人们的身心健康，影响社会经济的发展与繁荣。