3、老年人喝清淡汤

老火汤、煲汤其实不适合老年人喝，因为其油盐含量很高，多喝反而不利健康。最好选择口味清淡的蔬菜汤，不仅爽口，还不会增加过多的热量。当然，喝汤并不是说喝得越多越好。一般情况下，中晚餐以半碗汤为宜。

经常感到胃胀、烧心、反酸的人通常消化不好，不宜餐前喝汤，因为这样容易冲淡胃液，更不利于食物的消化吸收。

另外，动物原料做成的汤，因味道鲜美，特别受人欢迎，这些汤中都含有嘌呤碱，特别是内脏原料炖的汤嘌呤碱含量更高，嘌呤碱在体内代谢产生尿酸沉积于关节而产生疼痛，因而痛风患者要小心这些汤。有些老年人在连续大量喝了这些汤之后出现了关节痛，就与此有关。

胃病患者特别是胃酸过多者，不宜喝浓肉汤、浓鸡汤，因这些汤中的含氮浸出物(汤中鲜味的来源，包括肌肽、肌酸、肌酐、嘌呤碱和少量氨基酸)有刺激胃酸分泌的作用，含氮浸出物越多，味道越浓，刺激胃酸分泌的作用也越强。胰腺炎患者亦不宜食用浓肉汤、浓鸡汤、浓鱼汤。

需要特别提醒的是高血压、高血脂、肥胖症患者，在外就餐尽量别喝汤。餐馆做汤除了加入盐外，还要加入等量的鸡精、味精。鸡精的钠含量大概相当于普通盐的一半，而纯味精含钠量大概相当于盐的三分之一。所以，那些鲜美异常的汤钠含量非常高，对健康不利。