早在今年春天疯狂肆意的H7N9“沉睡一个夏季”后，在今年冬天又“卷土重袭”。广东省没有海南温度那么高，十几度的温度非常适合禽流感病毒的生长，因此，今年的广东是禽流感的重灾区。截止到12月19日下午，在广东确诊的感染H7N9禽流感的病例有六例，其中在深圳有一例，惠州有一例，东莞两例，阳江两例。再加上在香港的有两例，在深圳及周边城市这个冬天一共发生了有八例人感染H7N9禽流感。

这也给人们敲响了警钟，禽流感就是我们身边，千万不可掉以轻心，一定要加强预防，健康渡过这个冬季。

　7个饮食方预防病毒

预防禽流感除了冬季保暖，增强自身抵抗力以外，最重要的是少接触家禽或者肉类食品。禽肉煮熟、煮透后，通常不会导致禽流感病毒传播。但如果病禽未经煮熟、煮透食用，病毒很可能进入人体。

　　1、暂停食用禽类

建议大家在此期间，最好暂停食用禽类，包含鸡、鸭、鸽子等飞禽、家禽类肉类，同时谨慎选择猪肉，尽量不要选择食用活禽类，也避免靠近菜市场的活禽宰杀摊位。

　　2、饮食注意卫生

吃禽肉要煮熟、煮透，煮蛋时蛋白蛋黄要变的坚实方可食用，食用鸡蛋时蛋壳应用流水清洗，应烹调加热充分，不吃生的或半生的鸡蛋。

加工、保存食物时要注意生、熟分开，不生食病死家禽家畜的禽肉内脏，

　　3、慎吃鸡排和火锅涮肉

市疾控中心专家表示，禽流感病毒普遍对热敏感，65℃加热30分钟或煮沸(100℃)2分钟以上可灭活。因此，完全熟透的家禽、猪肉等是可以食用的。但是禽流感对低温抵抗力较强，在4℃水中可存活1个月，因此五六分熟的鸡排、没熟透的火锅涮肉需谨慎食用。

冬季吃火锅的比较多，无论是羊肉还是牛肉一定要涮熟透后再吃，如果吃牛扒也一定要全部煎熟再吃。