缺铁跟贫血有什么关系?

　　血液的主要生理功能之一是向全身各器官和组织运送氧气，这种生理功能是依靠血液中的血红蛋白来完成的，而铁元素是合成血红蛋白所必需的物质，所以铁缺乏势必影响血红蛋白的合成，从而导致贫血。

　　缺铁性贫血更青睐女性

　　一、月经过多

　　正常情况下，人体的血细胞在不停地“更新换代”，每个代谢周期都会“淘汰”一部分老血细胞，同时制造新血细胞。这就跟我们平时献血一样，并不是说你献了400毫升血后，身体里就一直少400毫升血。然而，血液的制造速度赶不上流失速度，自然也就出现贫血。正常女性，月经过后身体会迅速进行代偿，在下个月经周期来临前补足“差额”。而月经过多的女性，一次性失血量，远远超过身体的代偿能力，出现贫血也就不足为奇。

　　二、饮过浓的茶

　　茶叶中还含有鞣酸、茶碱、咖啡因等物质，尤其是鞣酸，可与铁元素结合成一种不能被机体吸收的复合物，妨碍铁的吸收。

　　三、不用铁锅

　　以往，人们多用铁质炊具，锅、锅铲都是用铁制成的、在烹饪过程中，铁会溶入食物之中，日积月累，可补充身体铁元素的不足。而现在，很多女性喜欢用不粘锅，这让身体失去了一个重要的补铁途径。

　　四、使用劣质化妆品

　　劣质化妆品和染发剂中含铅量高，而铅会阻碍血红蛋白的生成，进而导致缺铁性贫血。

　　红细胞正常也可能贫血

　　血液中的铁元素一部分存在于血红蛋白中，另一部分存在于骨骼或脊柱的髓质中。前者主要维持血液的基本功能;后者属于“后备军”，以备前者损耗后随时调用。

　　医学上常采用红细胞计数的方法来作为确定贫血的标准。成年女性红细胞在(3.5～5.0)×1012/升、血红蛋白在110～150克/升者为正常。

　　人体的缺铁是一个从轻到重的渐进过程，只有身体严重缺铁时才反应为血红蛋白明显下降。在此之前，身体缺铁不严时，血红蛋白指标不会有明显变化，但其实身体的“工作能力”已经明显下降，最显著的一点就是容易感染。

　　血清铁蛋白是能够最早反映铁耗竭的指标，目前被认为是铁缺乏的最灵敏指标。正常的血清铁蛋白指标为：男性18～220毫克/毫升;女性14～138毫克/毫升。当血清铁蛋白小于12毫克/毫升时，表明机体储存铁开始消耗。

　　每天摄入多少铁最合适

　　根据中国营养学会《中国居民膳食指南》，中国女性铁摄入量应为18～25毫克/天;孕早期妇女为15毫克/天，中期为25毫克/天，晚期为35毫克/天，哺乳期女性则为25毫克/天。

　　哪些食物的铁含量较高

　　含铁丰富的食物有动物肝脏(每百克含铁25毫克)、动物全血(每百克含铁15毫克)，其他为肉类、虾米、蛋黄、黑木耳等。

　　设法提高铁的吸收和利用率也很重要。动物肝脏、血和肉中的铁，是以血红素形式存在的，最容易被吸收，其吸收率一般为22%，最高可达25%。植物中所含的铁，大多是以植酸铁、草酸铁等不溶性盐的形式存在，所以难以被人吸收、利用，其吸收率一般在10%以下。

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