女人一到30岁，就会很容易步入“黄脸婆”的行列：皮肤特别容易变得干燥、没有光泽，眼角、嘴角也会悄悄冒出小小的细纹。所以，奔三的女人要学会进补，对自己好点。

　　一、莲藕排骨汤

　　主料：莲藕100克、猪排骨200克。

　　调料：盐、料酒、葱段、姜片、陈皮各适量。

　　做法：

　　(1)、排骨洗净斩段，焯水待用;莲藕洗净，去皮，切成滚刀块，备用。

　　(2)、汤锅加清水，放入排骨、料酒、葱段、姜片、陈皮，大火煮沸。

　　(3)、放入莲藕块，再次煮开锅后换小火慢炖至熟烂，调入适量的盐即可。

　　二、赤豆枸杞猪肝汤

　　主料：猪肝200克、赤小豆100克。

　　调料：枸杞子25克、姜3克、香菜3克、盐2克

　　做法：

　　(1)、将赤豆洗净浸泡待用，香葱洗净切段;老姜洗净切片备用。

　　(2)、将材料放置到一起炖煮致熟烂。

　　(3)、加入盐调味，最后放入香菜提味。

　　三、甲鱼乌鸡汤

　　材料：乌鸡、鹿茸、后尖肉、西洋参、甲鱼、枸杞子、养颜甲鱼。

　　做法：

　　(1)、将乌鸡、甲鱼宰杀洗净切块，鹿茸、后尖肉洗净出水备用。

　　(2)、加入各种药材，煲至6小时即可。

　　功效：乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、铁质及其他营养素，是益气滋阴的佳品，与药材及其他滋补原料一同熬制，能很好的养阴和胃，益气补血，特别适合女性滋补。

　　女性煲汤要注意什么呢?

　　煲汤用什么锅?

　　煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜，但劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康。内壁洁白的陶锅很好用。汤渣里的肉为何很“柴”?瘦肉煲汤后，肉质较粗糙。可以选半肥半瘦的肉，但猪前脚的瘦肉，煲、炖多个小时后肉质仍嫩滑可食。

　　油与水充分混合才能出奶汁的效果。做肉汤时要先用大火煮开，然后用小火煮透，再改大火。做鱼汤时要先用油煎透，然后加入沸水，用大火。还要注意水要一次加足，中间再补水，汤就“泄”了。

　　何时调味?

　　大多数北方人认为煲汤要加香料，诸如葱、姜、花椒、大料、味精、料酒之类，事实上，从广东人煲汤的经验来看，喝汤讲究原汁原味，这些香料大可不必。如果需要，一片姜足矣。盐应当最后加，因为盐能使蛋白质凝固，有碍鲜味成分的扩散。

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