更年期是妇女人生道路上的一个重要生理阶段，每个妇女都应正确对待，主要应克服消极性格的变化，要克服虚荣心、自卑心、嫉妒心，加强自身修养，平安愉快地走过这一人生阶段，在思想和精神上做好充分准备前提下，养生保健也是必不可少的，那更年期的食谱应该有什么需要注意的呢?

　　增加蛋白质类食品

　　在人体所必需的20多种氨基酸中有8种是人体不能自己合成的，需要在食物中获取，特别是乳品，蛋，瘦肉，鱼类和大豆中获得。这类食物可以有效缓解更年期不适。

　　适量摄取碳水化合物

　　碳水化合物大量存在于米，面，豆类，水果，蔬菜，和植物的根茎内。碳水化合物是提供热量的来源，过剩则转化为脂肪储存起来。

　　补充含维生素类食物

　　维生素存在于乳类，蛋，肉，豆类，水果，粮食，鱼等食物中。由于25%的更年期妇女患有骨质疏松，骨蛋白和骨钙缺失，补充钙类食物非常有必要。乳类含钙最丰富，有极易被吸收利用。养成每日饮用1到2杯奶的习惯对防止更年期骨折很有帮助。

　　多吃富含欧米伽三脂肪的食物，可多吃亚麻籽，含有亚麻酸属欧米伽三脂肪酸，再者亚麻籽中含有的木酚素是植物雌激素，延缓更年期，预防乳腺癌，子宫癌。

　　更年期食谱

　　清热利尿-清炒空心菜

　　【食疗功效】空心菜能利尿、清热、凉血，主治便秘、痔疮、浮肿、糖尿病等。老年体胖者多食，有利于身体健康。

　　【原料】空心菜700克，葱蒜末各15克，精盐5克，味精2克，芝麻油5克，花生油25克。

　　【制作方法】将空心菜摘洗干净，沥干水分。炒锅置旺火上，加花生油烧至七成热时，煽葱、蒜、下空心菜炒至刚断生，加盐、味精翻炒，淋芝麻油，装盘即成。

　　【操作要领】空心菜不可炒得太烂，以免营养损失过多。

　　【特别提示】腐败变质的空心菜不要食用。

　　闭经良食-核桃粥

　　【食疗功效】中医认为核桃仁味甘，性温，具有补肾固精、滋润肌肤的作用，对于体质虚弱、肾虚喘嗽、腰痛脚弱等有一定作用。粳米有补中益气的功效。本品适用于妇女因瘀血停滞而引起的闭经症状。

　　【原料】核桃仁20克，粳米75克。

　　【制作方法】先把核桃仁捣烂如泥，加水研汁去渣，然后将洗净的粳米加水同入锅中，用小火烧至稠浓成粥即可。喜食甜者也可加入冰糖。

　　【操作要领】煮粥时一定要用小火熬制，至稠浓时食用。

　　【特别提示】核桃仁有小毒，用量不宜过大。有时溏时泄、便意频频或便如水样等症状的便溏病人不宜服用。

　　红枣黑木耳汤：红枣8枚，黑木耳20克，用水和冰糖适量，置锅中蒸1小时，吃枣、木耳，喝汤。

　　老鸡大枣汤：老鸡一只，大枣12枚，将红枣洗净去核纳入鸡腹内，文火煲5小时，肉烂后加盐调味，佐餐服食。

　　龙眼糯米粥：龙眼肉25克、糯米40克，粥成入龙眼肉，如心肾不交，失眠，选加夜交藤、炒枣仁、合欢花，有养血安神之功。如有少腹(小腹)冷坠呕逆，选加肉桂、炮姜，有强温经驱寒之功。如体肥脂厚，选加橘红、车前子、川朴，有祛痰化湿之效。如腰酸足软选加杜仲、寄生、川断取其补肾固冲之法。

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