推荐:水芹炒肉丝护肝又除湿

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  • 2012/6/4 来源:医网病友论坛
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医网摘要:芹菜有水芹与旱芹之分,水芹指生长在“江湖陂泽之涯”者,水芹中含多种氨基酸、挥发油、水芹素等,具有保护肝脏的作用,肝不好的人可以多吃。

  这时的气温不算很高,主要是湿邪为患,故此如何预防湿邪致病是此时保健的内容之一。

  说到“湿”,自然就要提到“脾”。脾是中医所讲的“五脏”之一,五行属土,与长夏季节相应。“运化”食物和水液是脾的重要功能。

  脾的特点是喜燥恶湿,如果外在湿邪侵入人体,困遏脾气,就会影响脾的运化功能。闷热天气,人容易出现腹胀、食欲不振、倦怠等症状,就是“湿困脾”导致的。反过来,如果脾气虚弱,运化水液功能失常,就会导致水液在体内停聚而产生水湿痰饮等病理产物,这是“脾生湿”。痰饮一旦产生,可随气流窜全身不同部位,引起肢体麻木、半身不遂、胸闷心痛、头晕目眩等情况。由于其在临床上形成的病症繁多,故此有“百病多由痰作祟”之说。

  二、水芹健脾护肝 利水除湿

  夏季除湿,饮食要清淡,容易消化,不要过多食用肥腻、味道厚重的食物,甜食要少吃。

  中医认为,水芹味辛甘性凉,归肺、肝、膀胱经;有清热解毒、利尿止血的功效。芹菜有水芹与旱芹之分,水芹指生长在“江湖陂泽之涯”者,而人们经常食用的多为生长于平地的旱芹,今天就来说说水芹。旱芹主要产于北方,水芹主要产于南方。与水芹相比,旱芹香气更浓,营养比水芹好,入药较佳。芹菜含有利尿有效成分,可消除体内钠潴留,利尿消肿。

  不过,水芹中含多种氨基酸、挥发油、水芹素等,具有保护肝脏的作用,肝不好的人可以多吃。


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责任编辑:吴征宇

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