7.海带

　　海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄;所含的丰富的钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，这三种物质协同作用，其降脂效果更好。

　　海带蛤蜊汤

　　原料：海带、蛤蜊肉、姜片、胡椒粉、盐。

　　做法：新鲜的海带一根，有效去除海带苦涩味的办法就是：先蒸后洗。放在锅里蒸5-10分钟：看到颜色变翠绿，用筷子一扎，轻松扎透就可以了，然后用冷水冲洗干净。热锅放一勺油，爆香姜片，加一些蛤蜊肉煸炒1分钟。加入切好的海带段，继续炒1分钟，加入适量的水煮滚，转小火5分钟即可。

　　8.鸡蛋

　　鸡蛋黄中含有卵磷脂是一种乳化剂，可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒，从血管排除后为机体所利用。但每天吃鸡蛋不可超过2个，否则会有胆固醇过高的危险。

　　白菜鸡蛋浓汤

　　原料：白菜叶三四片、鸡蛋两个、鸡精、盐、香葱。

　　做法：白菜叶洗净，切大段；鸡蛋打散，加少许香葱末；油锅，炒鸡蛋，注意不要加盐；鸡蛋炒好后，加入热水；水没过鸡蛋就可以，然后煮开，旁边可另起煮锅，坐开水；水开后，持续大火煮十分钟左右，直至汤色变白；汤色变白后，加入白菜叶，出锅前调味。