青春期是指青年到成年的过渡时期。也可以说是指月经初潮到性器官发育成熟的时期，包括肌体、精神和性行为方面的变化。一般在此时期身体迅速增长，中枢系统及下止脑亦随同迅速发育成熟。女性卵巢开始发育、排卵等产生雌激素。月经来潮。男性睾丸发育、产生雄激素和精子。特征开始出现，如出现腋毛，阴毛，女性乳房开始发育，男性出现喉结等。青春期不仅在机体外第二特征方面有迅速改变，而且在精神状态方面也有很大进展。好在这一段时间内，在性生理行为爱好方面都有一定程度的青少年变化，从有依赖性的儿童，逐步进入具备独立能力和自立行为的成年人，此外在社会交往、行动和抽象思维等方面亦有较大变化，后者受社会制度，环境因素，教育等影响较大。

　　一：少年白头药粥方

　　饮食中营养摄入与头发早白有重要关系，所以"少白头"的病人调整饮食非常重要。应多吃含铁、铜、钴元素的食物，如油菜、芹菜、海带、黄豆、紫菜、黑木耳、猪肝、鸡肝等。多吃富含B族维生素的食物，如粗粮、豆类、蔬菜和水果，也有帮助。

　　祖国医学认为"发为血之余"，头发的生长与先天肾气、肝肾精血密切相关。如果肾气不足、肝肾精血亏虚，头发就地失去濡养而不泽，或早白或脱落。对此，中医采用食疗补益肝肾、养血乌发的方法，结合性志调节、足够的睡眠和头发按摩，坚持半年以上，常可奏效。以下介绍的食疗配方，"少白头"的朋友可以酌情选用。

　　1、仙人粥 何首乌30-60克，红枣5枚，红糖10克，粳米60克。先将何首乌放入小砂锅内，煎取汁液，去渣后放入淘洗干净的粳米和红枣，加水适量煮粥，粥熟后加入红糖即成。此粥有养血益肝、因精补肾、乌须发之功，适用于须发早白和头发枯黄的人。每天一剂，分两次食用，连食7-10天为一疗程，间隔5天再进行下一疗程。大便溏泄者不宜食用。

　　2、芝麻粥 黑芝麻30克，粳米60克。先将黑芝麻淘干净，晒干后炒熟研碎，用时与粳米兑水煮粥即可。此粥有补肝肾、润五脏之功，适用于身体虚弱、头发早白的人。每天一剂，分两次食用。

　　3、桑仁粥 桑椹子20-30克（鲜品30-60克），糯米100克，冰糖少许。先将桑椹子浸泡片刻，洗净，与糯米同入砂锅内煮粥，粥熟时加入冰糖，调匀即可。此粥可补肝滋肾，养血明目，适用于因肝肾血虚引起须发早白、眼目昏糊的人。