进补养血食疗药膳

　　党参煲红枣

　　每次用党参15克，红枣15枚，煎汤代茶饮；

　　麦芽糖煲红枣

　　每次用麦芽糖60克，红枣20枚，加水适量煮熟食用。

　　杞子红枣煲鸡蛋

　　每次用枸杞子20克、红枣8枚、鸡蛋两只，鸡蛋煮熟后剥壳，再煮片刻即可，吃蛋饮汤。

　　仙人粥

　　首乌、枸杞各20克，粳米60克，红枣15枚，红糖适量煮粥，均有养血功效。贫血严重者可加服硫酸亚铁片，每日3次，每次0．3克，饭后服，并配维生素C，每次0．2克，连服2~3个月，疗效颇佳。

　　三红补血益颜粥

　　原料：红枣12枚，枸杞子30克，血糯米50克，红糖30克。制法：洗净红枣、枸杞子、血糯米。置于铁锅中加清水，先用旺火煮沸，改用文火煨粥，粥成时加入红糖，调匀。

　　服法：每日1剂，早、晚分食。

　　功效：有养肝益血、补肾固精、丰肌泽肤的功效，适于营养不良，缺铁性贫血，面色苍白，皮肤较干燥及身体瘦弱者食用。体胖者忌食此粥。

　　菠菜猪肝汤

　　原料：新鲜连根菠菜200-300克，猪肝150克。

　　制法：将菠菜洗净、切成段，猪肝切片。锅内水烧开后，加入生姜丝和少量盐，再放入猪肝和菠菜，水沸后肝熟即可。服法：饮汤食肝及菜，可佐餐食用。

　　功效：菠菜、猪肝两味同用能补血，用于缺铁性贫血的补养和治疗。

　　胶芪枣汤

　　原料：阿胶9克，黄芪18克，大枣10枚。

　　制法：先水煎黄芪、大枣，水沸1小时后取汤，将阿胶放入汤中溶化。

　　服法：每日1剂，早、晚分服。

　　功效：阿胶补血;黄芪、大枣补气生血;三味同用能补气益血，用于贫血的补养和治疗。