众所周知，饮酒过量会带来一系列直接的负面影响——会削弱你的判断力，在大多数时候不能行动自如，并让你情绪消沉低落。即使在饮酒者清醒后，酒精仍会让身体感到不适。据调查，在美国，有75%以上的酒精饮用者至少经历过一次宿醉;15%的人至少每月经历一次;25%的大学生每周都会出现这些症状。

　　宿醉的学名是Veisalgia，此词源自挪威语Kveis(意为“放荡狂欢后的心神不宁”)和希腊语Algia(意为“疼痛”)。这一名称体现了每个饮酒者普遍经历的不适，十分贴切。最常见的症状是头痛、疲倦和脱水，极少数人还会出现发抖。出现何种症状以及严重程度因人而异。但一般而言，酒精饮用越多，宿醉就越严重。虽然某些症状的起因尚未完全揭晓，但研究结果已经能让科学家们对宿醉的主要原因做出很好的解释。

　　如何发生

　　人们饮酒之后，酒精进入血流，并导致大脑中的脑下垂体抑制后叶加压素的生成。如果没有这种化学物质，肾脏会将水直接输送到膀胱中，而不是重新吸收到体内。这就是为什么饮酒者在第一次小便后，需要经常跑洗手间的原因。

　　研究表明，人体在摄入250毫升的酒精饮料后会排出800到1000毫升的水;也就是说，损失水分相当于摄入水分的四倍。随着血流中的酒精含量不断减少，这种利尿效应也会逐渐降低，但其余波将导致宿醉。

　　醉酒者早上醒来后，身体会发出一条不同的信息来补充水分供给，这通常表现为极度的口干舌燥。事实上，头痛也是由脱水引起的，因为身体的各个器官会从大脑中争取水分来弥补自己的水分损失，这将导致大脑收缩，进而牵动连接大脑与头盖骨的隔膜，产生疼痛。

　　频繁小便还会排出神经和肌肉维持机能所需的盐和钾，当体内的钠盐和钾盐含量过低时，头痛、疲倦和恶心便会接踵而至。酒精还会分解贮存在肝脏中的肝糖，并将这种化学物质转化为葡萄糖，然后通过尿液将其排出体外。这种关键能源的缺失也是第二天早上出现乏力、疲倦和协调性差的部分原因。

　　由于不同的酒精饮料(啤酒、白酒、烈性酒等)含有不同的同类物，再加上各种杂质的作用，它们引起的宿醉症状也是千差万别。此外，啤酒中的碳酸化作用实际上还会加速酒精的吸收。因此，如果在饮用啤酒后再摄入烈性酒，身体就连往常处理毒素的时间都没有了。