四、亚麻籽

　　富含纤维和有益的脂肪，有助于稳定血糖（血糖食品）。研究显示，亚麻有助于减轻激素不稳症状，因为它富含植物性雌激素。亚麻籽更容易被消化（消化食品）。把它们撒在谷类（谷类食品）食物、汤或凉拌菜上，将是营养健康（健康食品）的美食。

　　中年女人：四舍五入饮食法

　　要想维护身心健康，保持旺盛的精力和体力，中年妇女首先要遵守四舍五入的饮食原则。中年妇女可藉由日常饮食保健来维持健康，以特别的营养提供即将步入更年期的特殊需求。

　　45岁以后由于体内雌性激素分泌开始减少，可能加速骨质流失的速度，而内脏机能的逐渐衰竭也与雌性激素减少有关；另外，长期缺乏运动、累积过大压力及营养不均衡，除了影响身体健康，亦和雌性激素分泌减少息息相关。

　　这些因年龄增长自然产生的症状，除了请教专业医师外，亦可藉由日常饮食保健来维持健康，以特别的营养真正提供45岁以上女性即将步入更年期的特殊需求。

　　所谓四舍五入的饮食原则：

　　四舍就是舍去过多的脂肪、胆固醇、盐及酒类；而五入即是适量摄入植物性蛋白质，如大豆蛋白；适量摄入富含β-胡萝卜素、维生素C、E的食物；适量摄取富含钙质的食物，例如牛奶；多摄取富含纤维质食品；每天应多喝水，大约7至8杯，即不少于1500毫升的好水。

　　蛋白质和脂肪的摄取应占每日总热量的12-15%及30%以下。胆固醇的每日摄取量应建议在400毫克以下（例如每天不超过2个蛋）每天钠的摄取应在3,200毫克（约8~10克食盐）以下或更少。