无论经济形势是好是坏，无论工作繁忙与否，人们从来没有停止过思考如何有效挥去岁月的痕迹，科学家也在为解开人类衰老密码而进行潜心研究。随着科技的不断进步，抗衰老的秘密之门正在被一扇一扇地敲开。

　　延缓大脑老化：网上冲浪

　　研究人员早就发现，做填字游戏、愉悦写作、下棋等认知活动能够抵御老龄带来的认知能力下降和痴呆，而近期美国加利福尼亚大学洛杉矶分校的一项研究发现，老年人适当使用互联网后大脑活跃区域增加，网上冲浪或是延缓大脑老化的一剂良方。

　　该校塞梅尔神经科学和人类行为研究院教授加里·斯莫尔和同事选取了24名年龄在55岁至78岁之间的老年人作为研究对象，其中一半人每天接触互联网，另一半人几乎不上网。在实验中，这些老人在两周内必须有7天每天上网冲浪一小时，研究人员则通过磁共振成像(M R I)扫描对比他们在实验前后脑部不同区域的活跃程度。研究人员发现，那些网络“新手”实验前的M R I扫描中脑部呈现活跃的区域主要控制语言、阅读、记忆和视觉；实验后的扫描发现，活跃区域扩展到额上回和额下回，这是负责记忆处理和决策的两个主要区域。研究人员认为，网络搜索需要作出很多决策，这将刺激脑细胞和它们之间的相互连接，使脑细胞更加活跃。研究人员之一蒂娜·穆迪说：“网络搜索可能是锻炼大脑的一种简单方式，能提高老年人认知水平。”

　　这项研究成果得到一些专家认同。南佛罗里达大学的保罗·圣伯格说，这项研究直观地显示，上网、探究、获取新信息和学习对老年人有所帮助。纽约爱因斯坦医学院神经病学教授理查德·利普顿则说，研究人员多年前发现，与那些不从事认知活动的人相比，从事认知活动者的大脑机能更好，洞察力更强。而这项研究证明，在一个相对较短的时期内，当大脑从事认知活动时其活跃区域发生变化，“这至少是洞察认知活动如何影响大脑功能的第一步”。

　　但是，并非所有的网络活动都能发挥延缓大脑老化的积极作用。加里·斯莫尔教授说：“如果你只是参与网上赌博或者购物，那可能无法起到积极作用。”

　　延缓肌体退行：食疗+健身

　　新的科学研究表明，很多食物能够在我们的日常饮食中提供抗衰老所需营养，延缓肌体的退行。

　　菠菜———众所周知，钙是防止骨质疏松的主要营养，但是除了钙之外，维生素K也对预防骨质疏松起到了关键作用，而菠菜中就富含维生素K。美国波士顿的塔夫茨大学营养流行病学研究负责人凯瑟琳·塔克博士指出：“新的研究发现，维生素K能够增强骨头的密度，降低骨折的危险。”此外，菠菜还可以保持眼睛的明亮。因为菠菜中富含玉米黄质和黄体素，提供了视网膜所需营养，预防光线对眼睛的伤害。菠菜中所含的多酚还能够让大脑反应机敏。“当我们开始变老的时候，大脑细胞就像一对老夫妻一样，不再怎么和对方交谈了。”美国农业部人类营养研究中心神经科学实验室的负责人詹姆斯·约瑟夫说：“而多酚让交谈顺畅起来，在细胞之间传递信号，促进细胞交流，增强大脑记忆。”

　　咖喱———咖喱对抗衰老的贡献在于它能够保养脑部的肌肉，因为咖喱中的姜黄根粉富含抗氧化的姜黄素。在咖喱的故乡印度，一些地区的老年痴呆率仅为美国的1/4。美国加利福尼亚大学洛杉矶分校的研究人员发现，姜黄素可以抑制某些对大脑细胞有害的毒素的生长。另外，咖喱还可保护器官不受有害游离基的影响。

　　杏仁———杏仁富含能让人保持灵敏和优雅的维生素E。几家著名医学学校的研究人员在关于各种维生素作用的研究中发现，物理性能最弱的志愿者体内维生素E量最低，而相对灵敏的志愿者则拥有比较充足的维生素E量。研究人员推测，这种维生素能够中和肌肉和神经系统中的游离基，从而让人体保持协调。一把(约为28克)大杏仁可以提供7.4毫克维生素E，相当于美国推荐维生素E日摄取量的一半。此外，大杏仁还是蛋白质和膳食纤维的优质食物源，并能提供人体所需的钙、锌、磷、铜和维生素B6。

　　巧克力———巧克力不仅可以满足人的口腹之欲，还有降血压的功效。随着年龄的增长，人的血压自然会上升，从而增加了患心脏病和中风的可能性。德国学者最近发现，每天吃1/4盎司的黑巧克力能够有效降低高血压患者的血压值，其原理在于巧克力中含有黄酮醇，可以促进血管放松，使其柔韧而有弹性。

　　除了饮食之外，运动也能够起到延缓肌体衰老的作用。一项重要的科学研究表明，每天至少运动三个小时可以让人体的端粒水平年轻十岁。端粒是染色体末端的D N A重复序列，其作用是保持染色体完整，一旦端粒消耗殆尽，染色体则易于突变而导致动脉硬化和某些癌症。而三种重要的运动方式为有氧运动、力量训练和柔韧性训练。此外，冥想、瑜伽等也是有效的延缓衰老的方法。