在传统的思维中，零食作为一日三餐外的辅食，历来被视为孩子们的事，而且就孩子对零食的偏爱而言，大人往往持否定态度，认为吃零食不仅会影响孩子正常的膳食，而且对孩子的 健康不利。其实，对零食的摄取，只要把握好品种的选择、进食量及进食的时机等环节、不仅对孩子，就是对成人也是大有脾益的。近年来营养学家通过对零食的研究，发现零食不仅能补充人体的营养素，而且对养生健美有一定的功效。

　　葵花籽养颜：葵花籽含有高质量蛋白质、脂肪、各种维生素和矿物质。它所含亚油酸极其丰 富。亚油酸又称"美肌酸"、具有保持人体皮肤微血管的正常通透性和保持皮肤免遭各种射 线损害的作用，因而有助于皮肤细嫩，防止皮肤干燥和皮肤病斑。另外，亚油酸对皮炎和鳞 屑肥厚有一定的治疗效果。葵花籽还含有丰富的尼克鲜和维生素B1，前者有助于防治糙皮 症，对预防皮肤粗糙、增厚、脱屑及色素沉着有积极意义；后者为抗脚气病的维生素。可维 持人正常的食欲、肌肉弹性和健康的精神状态。国外葵花籽中还富含锌元素，在皮肤的新陈 代谢过程中，担当起重要的作用，对防止皮肤皱纹早生，保持皮肤光洁亮丽，延缓衰老有积 极意义。

　　鸡蛋美发：要让自己有一头魅力不减的青丝秀发，有一个最简单有效的办法，吃鸡蛋。因为 在鸡蛋中不仅富含头发生长急需的蛋白质，锌和维生素，而且还有大量的硫元素，是头发黑 色素的主要成分之一，据专家的研究，要保持头发乌黑亮丽的青春风彩，只要每星期坚持吃4个鸡蛋，就容易如愿以偿。

　　花生防皮肤病：花生中富含的维生素B2，正是我国人们平日的膳食中最为缺乏的维生素之 一。因此平常多吃花生，不仅能补充平时膳食中维生素B2之不足，而且有助于防治身体疲 乏、唇裂、眼睛发红发痒、溢脂性皮炎、等有损健康美容的多种疾病，使人肌肤保持润泽细 腻，身体强健的健美状态。

　　芝麻防皮肤癌：芝麻富含高质量的蛋白质、脂肪、多种维生素和微量元素，亚油酸的含量也 很 高，其中维生素E的含量最丰富。维生素E具有强氧化作用，可以干扰和消除游离基对细胞的 破环，避免了因不饱和脂质氧化而产生的过氧化物对人体的毒害，阻碍色素斑及老年斑的形 成，因而是滋润肌肤、乌发养颜、延缓衰老的佳品。此外，维生素还能防止皮肤中的胆固醇 受阳光和紫外线照射而产生致癌物，对癌有一定的预防作用。

　　胡萝卜明目：胡萝卜中含有丰富的维生素A和C，加上植物中大量的维生素E的特殊生理作用 ，多吃胡萝卜可以保持眼睛的青春魅力。

　　核桃秀甲：核桃中含有丰富的生长素，能使指甲坚固不易开裂。同时核桃中富含植物蛋白能 促进指甲的生长。常吃核桃，有助于指甲的秀美。

　　枣子防止坏血病：枣中维生素C的含量十分丰富、被营养专家称作"活维生素C丸"。膳食中 若 维生素C缺乏，人就会感到疲劳倦怠，以致产生坏血病，表现为牙龈肿胀出血，下肢多处瘀 血点，前臀、腹部和大腿皮肤出现毛囊性角质栓。因此常吃枣子可以补充维生素C和其它营 养，可使人面色红润、容光焕发，充满朝气。

　　奶酷固齿：奶酷是钙的"富矿"，可使牙齿坚固。营养学家通过研究表明，一个成年人每天吃150克奶酷就能让人达到人老牙不老的目的。

　　面包活跃情绪：日常吃入的蛋白质中含有大量的氨基酸，其中的色氨酸能提高警惕大脑中的 羟气氨水平，使人产生愉悦感，然而色氨酸也有弱点，易受到其它氨基酸的排挤，难以吸收 和进入大脑，而全麦面包可助一臂之力。故在吃蛋、肉、奶前先吃几片全麦面包，可以保证 色氨酸充分进入大脑，收到活跃情绪的效果。

　　无花果激发创作灵感：无花果中含有一种类似阿斯匹林的化学物质，可稀释血液，增加血液 的流动性，使得大脑供血更充分，从而拓展思路，激发灵感。