米饭是中国家庭的餐桌主食，人们一般喜食新米，因为它带着清醇的米香。其实，想吃到清香扑鼻的米饭，并不一定要用新米，用茶水烧饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食。最令人称奇的是，茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。据营养学家研究，常吃茶水煮的米饭，可以防治四种疾病。

　　防治心血管疾病茶多酚是茶叶中的主要物质，约占水浸出物的70％~80％。科学实验证明，茶多酚可以增强微血管的韧性，防止微血管壁破裂而出血。而且，茶多酚可以降低血胆固醇，抑制动脉粥样硬化。中老年人常吃茶水米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病。

　　小编寄语：这个阶段的心血管疾病，主要原因是动脉粥样硬化。动脉粥样硬化通过良好的防治是可以达到控制病情发展和减轻症状的。加上动脉侧支循环的建立，可以维持已发生病变器官的功能恢复或部分恢复。防治的方法可以从下面几个方面着手。　→→阅读全文

　　预防中风　脑中风的原因之一，是人体内生成过氧化脂质，从而使血管壁失去了弹性，而茶水中的单宁酸，正好有遏制过氧化脂质生成的作用，因此能有效地预防中风。
　
　　具有防癌作用茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成，胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质，它们在37℃的温度和适当酸度的情况下，极易生成能致癌的亚硝胺，而茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成，从而达到防治消化道肿瘤的目的。

　　预防牙齿疾病茶叶所含氟化物，是牙本质中不可缺少的重要物质。如能不断地有少量氟浸入牙组织，便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿发生。

　　相关文章：鲁斌的血栓病 鲁斌，50岁。因多年的牙周病，过早地引发了动脉硬化，最后竟不得已截掉了一条腿。取出的血栓经化验，找到了与牙周炎相同的细菌。可见牙周细菌感染是鲁斌动脉血管堵塞的元凶。　→→阅读全文
本文来源： http://lady.ewsos.com/a/20060804/25706.html