六、水果零食当午餐

　　有的白领为了保持身材或者减肥，午餐以水果和零食代替。更有甚者一日三餐都靠这些东西维持。

　　利：水果中的营养物质可以缓解消化不畅、血脂增高、血管硬化等疾病。菠萝、橘子、柠檬等含大量维生素的水果，也可以消除神经系统疲劳，使人精力充沛。

　　弊：水果中虽然含多种维生素和糖分，却缺少人体需要的蛋白质和某些微量元素。长期不吃主食，不但可致营养失衡、身体代谢紊乱，产生低血糖、贫血等症状，还会引起胃功能退化、免疫力下降，诱发更多健康问题。

　　专家建议：水果零食与主食不能相互代替。主食中丰富的膳食纤维能促进肠蠕动，让肠胃新陈代谢保持正常，水果和零食只能是主食之外的补充和调剂。 （文：杨明英）

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