1．在平衡膳食基础上，有减肥计划的你应选用热量低的食物。在膳食安排中应尽量选择热量低的食物。如鱼、虾、蟹肉、海参、海蜇等水生动物；禽类食物中，飞禽类的热量低于填肥禽肉的热量；畜肉中，牛羊肉的热量低于猪肉的热量，瘦肉的热量低于肥肉的热量。在奶制品中，脱脂牛奶比全脂牛奶的热量低；同是蔬菜，绿叶蔬菜、瓜类蔬菜的热量比根茎类蔬菜低。

2．主食中注意粗细搭配。在主食的安排中应注意，粗粮细粮搭配食用，不要只吃精米精面。因为与细粮相比，粗米杂粮中含有更丰富的维生素、矿物质，特别是膳食纤维，能增加饱腹感。另外一些杂粮如燕麦、荞麦、玉米、红薯等都具有降脂降压，清热通便，防止代谢性疾病等食疗作用。所以经常食用些粗粮，对减肥有益。

3．多吃蔬菜和水果。蔬菜和水果不仅含水分量高，体积大，热量低，而且是维生素和矿物质的丰富来源，尤其是新鲜的绿叶蔬菜。多吃含热量低的蔬菜和水果，有利于调节生理功能和减轻体重。另外，蔬菜水果中还含有丰富的膳食纤维，有明显的祛脂降糖、帮助消化、促进肠蠕动和消利大便等功能，能有效减肥。

4．讲究烹调方法、降低膳食热量。采用蒸、煮、炖、煨、清炒、汆、卤、炝、凉拌等烹调方法，使用的烹调油少，菜肴的热量低。用煎、烹、炸、油焖、干烧等烹调法，使用的烹调油多，菜肴的含热量高。

5．多吃具有减肥作用的食物。自然界中有许多食物具有减肥、轻身、降脂功能。具有这类作用的食物有：黄瓜、冬瓜、白萝卜、韭菜、菠菜、绿豆芽、茼蒿、香菇、黑木耳、海带、竹笋、山楂、豆腐、海蜇、玉米、荞麦、燕麦、红薯、魔芋、兔肉、牡蛎等。

6．少吃高热量、高脂肪、高胆固醇食物。肥胖者的饮食原则，主要是限制高热量、高脂肪和高胆固醇食物。日常饮食中应避免食用纯糖、巧克力、糖果、甜点、冰淇淋、甜饮料、花生、松子、蜂蜜、肥肉、黄油、奶油、内脏、动物脑、鱼子、动物油脂等，以利于减肥。