2020年春节就要到了，大家开始准备年货，准备回家和家人团聚了。大家有谁知道，我们春节的传统饮食文化有什么内容吗？了解了这个，才更能够理解我们春节的含义。我们来给大家科普一下。

中华文明史悠悠五千年，源远而流长，在中华古文明中孕育而生的华夏民族一代代传承和发样着中华文明的优良传统，中国古代以礼治国，礼本法用，可见礼在中华文明史中的重要地位，作为礼仪之邦，礼体现在国家社会生活的方方面面，包括我们传统的饮食文化，亦包括我们的传统节日习俗，可以说中国的文化衍生于礼，那么自然我们中国的传统节日饮食文化也就和礼有着密切的关系。

一、春节历史文化

春节是我国最富有特色也最重要的传统节日，一般以除夕和正月初一为年的高潮，

代表着农历年的更新，而各个民族都会有相应的庆祝活动，扫尘、守岁、拜年、贴春联、爆竹、发压岁钱等等，当然也会有着一定的祭祀活动，如春节前夕的祭灶神活动等，祭祀活动与礼是息息相关的祭祀讲求一定的礼节，而祭祀所用的贡品尤其是食物等也有着一定的礼节要求。春节还是一个团圆的节日，除旧迎新，一家人围坐团圆自然也少不了春节的特色饮食如腊八粥、年糕、饺子、春卷、元宵（元宵为元宵节即正月十五时食用，这里也划归春节的范围内）等。中国民间有在腊八节喝腊八粥的习俗，该习俗在我国已千年历史，是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。“腊，在远古时代本是一种祭礼的名称，夏朝称“清祀”，殷商称“嘉平”，周朝时改称“腊”。“腊”是从“猎”字演变而来，故“腊”“猎”相通。因为一岁之终，农作物已收晒完毕，农闲了，人们便到野外猎取禽兽，用来祭祖先、敬百神，以祈福求寿、避灾迎祥，称之为“腊祭”。

二、春节饮食文化

吃年糕，“义取年胜年，籍以祈岁稔。”寓意万事如意年年高。按照我国古代记时法，晚上11时到第二天凌晨1时为子时。“交子”即新年与旧年相交的时刻。饺子就意味着更岁交子，过春节吃饺子被认为是大吉大利。另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运，吃饺子象征生活富裕。春节时必备才有海域鲜美的鱼，象征年年有余。至于元宵，元宵节也成“上元节”，也被寄予了团圆相思之意，由此元宵节也是我国国代才子佳人寻求意中人的一个良机。而在除夕晚上的年夜饭桌前开餐前总是讲究敬酒助词，恭贺新年，礼节寓于其中。

中国文化博大精深，中国春节传统饮食文化也深有内涵，祝大家都能够度过一个美好的春节。