圣诞夜的温馨小点心：姜饼
医网摘要：姜饼的故乡在德国，是一种介乎蛋糕与饼干之间的小点心。传统的姜饼是用姜、蜂蜜、胡椒粒为材料，甜甜辣辣，口感相当刺激。
在西方，只要是圣诞节当晚所享用的家宴都称为“圣诞大餐”。其实所谓“大餐”只不过是比平时略显丰盛一点罢了，远比不上中国的“满汉全席”。不过，因为“圣诞”这个节日本身有很多故事，因此年年出现在“大餐”桌子上的那几味佳肴，同样都是“有故事的”。作为中国的泊来品“圣诞节”，大家自然也多了一些期许与向往。其中主要一点也是这“圣诞大餐”。可我们的“圣诞大餐”都是商家来包装的，我们自己有没有得选择呢？
通常对于圣诞大餐，我们耳熟能详的是“火鸡”，对于其它的食物却了解很少。这也难怪，对于一个与我们并无直接干系的外来节庆习俗，有很多故事或渊源我们知道的很少。但今天我们要说的，却是一道很温馨也很适合冬季食用的圣诞小点心：姜饼。
姜饼的由来
姜饼的故乡在德国，是一种介乎蛋糕与饼干之间的小点心。传统的姜饼是用姜、蜂蜜、胡椒粒为材料，甜甜辣辣，口感相当刺激。如今的姜饼都经过了一些改良，在外面撒上一层糖霜，口感更丰富了，味道也更容易叫人接受。
可是为什么圣诞节会和姜饼屋有关系呢？相传在十字军东征的时候“姜”是一种昂贵的进口香料，因此只舍得用在圣诞节、复活节这样重要的节日里。制作的时候把姜加入饼干中，除了可以增加风味，还有驱寒的功用。久而久之，姜饼就成了圣诞节里不可缺少的小点心了。
在英国还流传着这样一种说法：
如果在平安夜品尝了姜饼，来年就能和理想的伴侣相见。而如果在圣诞节收到恋人所赠的姜饼屋，他们将永不分开，白头到老。
看来，姜饼不仅仅是圣诞夜的传统甜品，也加上了人们对于美好爱情的期盼。更重要的是，“姜”这一元素的加入，更使得姜饼非常适合冬季食用，真是好吃、有意义，而且很健康。
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责任编辑编辑:龙碧玲 监制：周奕桦
